Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii

ACCEPȚI O PROVOCARE? 

Te provoc să îi oferi copilului zilnic un alt fruct sau legumă! 

Află aici mai multe !

Nou Fasole verde la cuptor

Nu știu cum sunt cei mici ai voștri, dar domnișoara T. nu este fan fasole verde absolut deloc. Am încercat să o integrez în diverse mâncăruri Ciorbița de legume răcoroasă sau Orez cu pui și legume sunt doar 2 exemple. Dar, de fiecare dată se lăsa cu pescuit fasolea din farfurie.

Așa că m-am gândit să schimb abordarea: să gătesc o rețetă la cuptor ( prin coacere și combinate cu alte ingrediente legumele își modifică gustul) și să o implic direct în pregătirea rețetei - de la alegerea împreună a ingredientelor până la realizarea efectivă a acesteia. Spre bucuria mea, strategia a fost de bun augur, domnișoara T. fiind extrem de entuziasmată de reușita ei și, mai ales, de gust, porția dispărând din farfurie, ca printr-o magie.

Despre rețeta de Fasole verde la cuptor pot să îți spun că este, la fel ca majoritatea rețetelor MamaChef, delicioasă, hranitoare, cu ingrediente puține, simplă și rapid de preparat. Fasolea verde înnobilată cu lactate și brânzeturi și aurită în cuptor poate fi o variantă ideală pentru prânz sau cină.


 În cazul în care vrei să folosești alte brânzeturi decât mozzarella, pentru a face alegerea corectă,  consultă Ghidul brânzeturilor și ponturile utile despre cum să gătești cu brânzeturi!



          Timp de preparare: 15 minute


          Timp de gătire: 40 minute

          

        Număr de porții: 6 porții       


Iată cum prepar eu Fasole verde la cuptor:




- 600 gr fasole verde tubulară congelată*

- 1 ceapă mare

- 6 căței de usturoi medii

- 200 ml smântână lichidă de gătit

- 2 ouă întregi

- 2 felii șuncă de porc (jambon sau bacon)

- 1 lingură unt

- 200 gr mozzarella rasă

- 2 linguri pesmet

- 2 lingurițe sare

- un praf de piper negru

- 1/2 linguriță cimbru proaspăt sau uscat 


* Dacă folosești fasole proaspătă trebuie să o fierbi aproximativ 10 minute sau până se înmoaie puțin





1. Pentru început, pregătește fasolea verde:

* într-o oală medie pune apă la fiert. Când dă în clocot, pune 1 linguriță de sare și adaugă fasolea verde. Lasă la fiert până dă în clocot (3 - 4 minute).




* pregătește un vas cu apă rece în care pui și niște cuburi de gheață pentru a scoate fasolea și a-i opri procesul de fierbere. Astfel, păstăile vor rămâne crocante și nu se vor înmuia.



* când fasolea este opărită, scoate-o cu o lingură cu găuri și transfer-o în bolul cu apă rece și gheață. 



* după  2 - 3 minute, pune fasolea la scurs, într-o strecurătoare.


2. Curăță ceapa și usturoiul și taie felii subțiri.




3. Pre-încălzește cuptorul la 180 grade C. A sosit momentul să îi mobilizezi și pe cei mici. Poți să îi rogi să ungă bine cu unt o tavă de copt anti-aderentă, pe care o vei tapeta cu puțin pesmet.


   


4. Într-o tigaie mare, pune o lingură de unt și când s-a topit adaugă ceapa și usturoiul. Gătește 2 minute, apoi adaugă 1/2 linguriță de sare (astfel ceapa devine dulceagă și nu se arde), cimbrul și sotează la foc mic 4 - 5 minute sau până ceapa devine transparentă și se înmoaie.


    


5. Adaugă fasolea verde bine scursă, sare și piper și mai gătește-o la foc mic maxim 5 minute. 


  


6. Între timp, pregătește sosul: într-un bol spargi ouăle întregi, le bați bine cu telul, apoi torni smântâna și omogenizezi bine. Aceasta, dar și cele care urmează sunt operațiuni în care îi poți implica și pe copii!


    


7. În tava unsă cu unt și tapetată cu pesmet pune fasolea verde, apoi jumătate din cantitatea de mozzarela rasă și sosul de smântână.


     


8. Adaugă restul de mozzarela și șunca pe care o poți tăia fâșiuțe cu o foarfecă pentru alimente. Presară deasupra  o ploaie de pesmet pentru o crustă crocantă.


    


9. Caserola de fasole va sta la cuptor la temperatura de 180 grade C pentru 30 de minute sau până devine auriu - maronie.


  



Fasolea verde la cuptor este gata și așteaptă să fie savurată de cei  mici! Poftă bună!


  







Vrei să știi ce aport nutrițional aduce organismului acest fel de mâncare?


Fasole verde este  o legumă plină de bunătăți nutriționale pentru copii: este sursă de proteină vegetală ( ceea ce ajută la sănătatea oaselor, părului, mușchilor), folat (vitamina B9 extrem de importantă pe perioada sarcinii pentru prevenirea malformațiilor la bebeluș), vitamina C (importantă pentru sănătatea sistemului imunitar), vitamina A (responsabilă de sănătatea ochilor).


Ouăle sunt o sursă excelentă de fier, proteine, grăsimi omega 3, vitamina A, D și B12. Iată câteva dintre beneficiile consumului de ouă pentru dezvoltarea copiilor (sursa informațiilor AAP - Academia Americană de Pediatrie):

- sunt un aliment complet proteic, proteinele ajută  la generarea de celule noi și regenerarea celulară;

- conținutul de vitamina A ajută la dezvoltarea și păstrarea unei vederi sănătoase;

- omega 3 sunt grăsimi sănătoase, care se găsesc de obicei în pește, ajutând la dezvoltarea creierului și la memoria cognitivă;

- oul este singura sursă alimentară de vitamina D, aceasta fiind esențială pentru sănătatea oaselor copiilor în creștere;

- oul conține un complex de 9 aminoacizi esențiali care ajută la creșterea unghiilor și părului sănătos;

- este un depozit important de vitamina B12, care este esențială pentru sănătatea neuronală a copilului.


Important! OMS (Organizația Mondială a Sănătății) atrage un semnal de alarmă asupra faptului că ”nu se recomandă oferirea copilului de ouă crude sau parțial gătite, precum și a produselor care pot conține astfel de ouă, datorită riscului ridicat de imbolnăvire cu Salmonella”.










 Poate te interesează și:

Trucuri în bucătărie -  Ponturi MamaChef

Răsfață-ți pielea cu ingredientele din cămară - Cosmetica din bucătărie

Distrează-te cu cei mici - Idei de activități pentru copii

Informații utile despre alimente - Știai că...?




Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
    Rău           Bun

Fasole verde la cuptor

  • Vizualizări: 5349
  • Cod produs: FVC
  • Disponibilitate: În Stoc

Etichete: retete, copii, fasole verde, cuptor, branzeturi, mamici, simplu, rapid, sanataos, hranitor, activitati copii, povesti cu legume